Chăm Sóc Sức Khoẻ, Nấu Ăn, Sức Khỏe

Cà Chua Bán tại Ba Tiểu Bang Georgia, North Carolina, South Carolina Bị Thu Hồi


Vào ngày 2 tháng 5 năm 2025, Williams Farms Repack LLC đã tự nguyện thu hồi cà chua vì có thể bị nhiễm Salmonella. Đến ngày 28 tháng 5 năm 2025, Cơ quan Quản Lý Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã nâng mức thu hồi này lên Loại I—mức độ nguy hiểm cao nhất của cơ quan—cho thấy việc sử dụng những sản phẩm này “có thể gây hậu quả sức khỏe nghiêm trọng hoặc tử vong.”

FDA cho biết Williams Farms Repack LLC nhận được thông báo vào ngày 29 tháng 4 năm 2025 từ Southeast Tomato Distributors rằng cà chua được cung cấp từ H&C Farms có thể bị nhiễm. Những lô cà chua này đã được phân phối từ ngày 23 đến ngày 28 tháng 4 năm 2025 tới các nhà buôn và nhà phân phối ở Georgia, Bắc Carolina và Nam Carolina. Đến nay vẫn chưa có báo cáo về trường hợp mắc bệnh nào.

Sản Phẩm Bị Ảnh Hưởng
Tất cả cà chua bị thu hồi đều mang nhãn Williams Farms Repack hoặc H&C Farms. Dưới đây là chi tiết về loại bao bì, mã lô và (nếu có) mã UPC:

  • Hộp 5×6, 25 lb (Nhãn H&C Farms)
    • Mã Lô: R4467
  • Hộp 6×6, 25 lb (Nhãn H&C Farms)
    • Mã Lô: R4467, R4470
  • Hộp Combo 25 lb (Nhãn H&C Farms)
    • Mã Lô: R4467
  • Hộp 4×4 hai lớp (Nhãn Williams Farms Repack)
    • Mã Lô: R4467
  • Hộp 4×5 hai lớp (Nhãn Williams Farms Repack)
    • Mã Lô: R4467
  • Hộp 60 trái hai lớp (Nhãn Williams Farms Repack)
    • Mã Lô: R4467
  • Cà chua rời 60 trái, 18 lb (Nhãn Williams Farms Repack)
    • Mã Lô: R4467, R4470
  • Cà chua rời XL, 18 lb (Nhãn Williams Farms Repack)
    • Mã Lô: R4467
  • Khay 3 trái (Nhãn Williams Farms Repack)
    • Mã UPC: 0 33383 65504 8
    • Mã Lô: R4467

Các sản phẩm này đã được bán cho các nhà phân phối bán, rồi cung cấp cho nhiều cửa hàng tạp hóa và dịch vụ ăn uống tại khu vực ba bang. Người tiêu dùng có thể tìm thấy chúng trong khu vực mua rau củ quả, với nhãn Williams Farms Repack hoặc H&C Farms.

Người Tiêu Dùng Cần Phải Làm Gì

  1. Không Tiêu Thụ Cà Chua Bị Thu Hồi
    • Nếu bạn có bất kỳ cà chua nào trùng với nhãn, mã lô hoặc mã UPC nêu trên, không được ăn dưới bất cứ hình thức nào.
    • Nếu bạn đã mua sản phẩm này:
      • Trả lại cho nơi đã mua để được hoàn tiền, hoặc
      • Vứt bỏ chúng trong túi kín để tránh lây nhiễm.
  2. Kiểm Tra Lại Nhà Bếp
    • Kiểm tra tủ lạnh, ngăn đá, tủ đựng thực phẩm và bất kỳ sản phẩm nào đặt gần cà chua bị thu hồi (ví dụ: sốt salsa, sốt cà chua).
    • Nếu không chắc chắn về mã lô hoặc bao bì, hãy thận trọng và vứt bỏ.
  3. Ngăn Ngừa Lây Nhiễm
    • Vệ sinh và khử trùng mọi bề mặt, dụng cụ, thớt hoặc vật chứa có thể đã tiếp xúc với cà chua bị thu hồi.
    • Rửa tay kỹ với xà phòng và nước trong ít nhất 20 giây sau khi xử lý sản phẩm nghi ngờ.
  4. Theo Dõi Triệu Chứng Nếu Đã Tiêu Thụ
    • Bất kỳ ai đã ăn những quả cà chua này—đặc biệt là trẻ em, người lớn tuổi, phụ nữ mang thai hoặc người có hệ miễn dịch suy yếu—cần hết sức lưu ý các dấu hiệu nhiễm Salmonella (xem phần sau).

Triệu Chứng Của Nhiễm Salmonella
Vi khuẩn Salmonella có thể gây ra nhiều triệu chứng từ đường tiêu hóa đến toàn cơ thể, thường xuất hiện 6 giờ đến 6 ngày sau khi ăn phải. Các triệu chứng phổ biến bao gồm:

  • Tiêu chảy (đôi khi có máu)
  • Sốt (thường trên 38 °C)
  • Đau quặn bụng và đau dạ dày
  • Buồn nôn và ói mửa
  • Đau đầu
  • Trong những trường hợp nghiêm trọng, Salmonella có thể xâm nhập vào máu, dẫn đến:
    • Mất nước (do nôn mửa hoặc tiêu chảy kéo dài)
    • Nhiễm trùng huyết (septicemia)
    • Viêm nội tâm mạc (nhiễm trùng lớp lót tim)
    • Nhiễm trùng động mạch (ví dụ: phình động mạch bị nhiễm trùng)
    • Viêm khớp phản ứng

Những người có nguy cơ cao gặp biến chứng nghiêm trọng hoặc nguy kịch bao gồm:

  • Trẻ sơ sinh và trẻ em
  • Người từ 65 tuổi trở lên
  • Phụ nữ mang thai
  • Người có hệ miễn dịch suy yếu (ví dụ: đang hóa trị, nhiễm HIV/AIDS, hoặc đang dùng thuốc ức chế miễn dịch)

Các Bước Cần Thực Hiện Nếu Xuất Hiện Triệu Chứng

  1. Tìm Kiếm Chăm Sóc Y Tế Ngay Lập Tức
    • Liên hệ với nhà cung cấp dịch vụ y tế nếu bạn có bất kỳ triệu chứng sau:
      • Sốt cao (trên 39 °C)
      • Tiêu chảy ra máu
      • Nôn mửa liên tục khiến không thể giữ được dịch uống
      • Dấu hiệu mất nước (khô miệng, giảm lượng nước tiểu, chóng mặt)
    • Hãy cho bác sĩ biết rằng bạn có thể đã ăn cà chua trong đợt thu hồi liên quan đến Salmonella.
  2. Bù Nước và Nghỉ Ngơi
    • Uống nhiều chất lỏng trong suốt (nước, dung dịch điện giải) để tránh mất nước.
    • Tránh dùng thuốc cầm tiêu chảy nếu không có chỉ dẫn của chuyên gia y tế, vì có thể làm kéo dài thời gian nhiễm.
  3. Xét Nghiệm Chẩn Đoán
    • Bác sĩ có thể đề nghị làm cấy phân để xác định Salmonella.
    • Trong những trường hợp nghiêm trọng hoặc thuộc nhóm nguy cơ cao, có thể cần nhập viện và truyền dịch tĩnh mạch.
  4. Điều Trị Kháng Sinh
    • Không phải lúc nào người lớn khỏe mạnh chỉ mắc triệu chứng nhẹ cũng đều cần kháng sinh, nhưng nhóm có ổ dịch nặng hoặc đối tượng nguy cơ cao có thể được kê đơn.
    • Nếu được chỉ định kháng sinh, tuân thủ tuyệt đối hướng dẫn dùng thuốc và uống đủ liều.
  5. Ngăn Ngừa Lây Lan Cho Người Khác
    • Rửa tay kỹ sau khi đi vệ sinh và trước khi chuẩn bị thức ăn.
    • Tránh nấu ăn hoặc phục vụ thực phẩm cho người khác cho đến khi đã không còn triệu chứng ít nhất 48 giờ.

Lưu Ý

  • Phụ Nữ Mang Thai & Trẻ Sơ Sinh: Vì nhiễm Salmonella trong thai kỳ có thể gây biến chứng (bao gồm mất nước và, dù hiếm, lây truyền cho thai nhi), hãy tư vấn ngay với bác sĩ sản khoa nếu nghi ngờ đã tiếp xúc.
  • Người Cao Tuổi & Hệ Miễn Dịch Yếu: Nếu bạn thuộc nhóm này, hãy đi khám ngay khi có bất kỳ dấu hiệu bất thường về tiêu hóa, kể cả nhẹ. Can thiệp kịp thời giúp tránh biến chứng nghiêm trọng.
  • Nhân Viên Nấu Ăn & Người Chăm Sóc: Nếu bạn làm việc trong môi trường chế biến thực phẩm hoặc chăm sóc nhóm dễ tổn thương, hãy thông báo cho quản lý và tránh đi làm cho đến khi đã hết triệu chứng ít nhất 48 giờ.

Tóm Tắt

  • Không ăn bất kỳ cà chua nào mang nhãn Williams Farms Repack hoặc H&C Farms với mã lô R4467 hoặc R4470 (bao gồm tất cả hình thức bao bì liên quan).
  • Trả lại hoặc tiêu hủy ngay tất cả sản phẩm trùng khớp.
  • Vệ sinh và khử trùng tất cả bề mặt, dụng cụ đã tiếp xúc với những quả cà chua bị thu hồi.
  • Theo dõi triệu chứng nhiễm Salmonella như tiêu chảy, sốt, đau quặn bụng, ói mửa, và nhanh chóng đi khám nếu có—đặc biệt với nhóm nguy cơ cao.

Bằng cách thực hiện đúng các bước trên, người tiêu dùng có thể giảm thiểu rủi ro nhiễm Salmonella nghiêm trọng và có hành động kịp thời khi xuất hiện triệu chứng.

-Phan Trần Hương-

Dưới đây là một số nguồn tham khảo để đọc thêm về đợt thu hồi cà chua bị nhiễm Salmonella và cách phòng ngừa:

  • FDA – Williams Farms Repack LLC Recalls Tomatoes Due to Possible Salmonella Contamination
    https://www.fda.gov/safety/recalls-market-withdrawals-safety-alerts/williams-farms-repack-llc-recalls-tomatoes-due-possible-salmonella-contamination
  • People.com – FDA Warns That Tomatoes Sold in These 3 States Could Cause Serious Illness or ‘Death’
    https://people.com/fda-warns-that-tomatoes-sold-in-these-3-statess-could-cause-serious-illness-or-death-11747209
  • Health.com – Tomato Recall Gets Highest Risk Warning Over Salmonella Fears—What You Need to Know
    https://www.health.com/tomato-recall-2025-salmonella-risk-level-11746461
  • ABC News – FDA Elevates Tomato Recall to Highest Risk Level Over Potential Salmonella Contamination
    https://abcnews.go.com/GMA/Food/fda-elevates-tomato-recall-highest-risk-level-potential/story?id=122447821
  • Fox Business – FDA Issues Highest-Level Recall for Tomatoes Linked to Salmonella Contamination
    https://www.foxbusiness.com/lifestyle/fda-issues-highest-level-recall-tomatoes-linked-salmonella-contamination
  • CDC – Salmonella Information (general overview về triệu chứng và phòng ngừa)
    https://www.cdc.gov/salmonella/index.html
  • FDA – Salmonella: Frequently Asked Questions (thông tin về bệnh lý và cách xử lý nếu bị nhiễm)
    https://www.fda.gov/food/foodborne-pathogens/salmonella

Những nguồn trên sẽ cung cấp thêm chi tiết về đợt thu hồi, nguy cơ sức khỏe, cũng như hướng dẫn cụ thể về cách phòng ngừa và xử lý nếu phát hiện hoặc nghi ngờ đã tiếp xúc với sản phẩm nhiễm Salmonella.