Chăm Sóc Sức Khoẻ, Sức Khỏe

Bột Quế Bị FDA Thu Hồi Vì Nhiễm Chì

Trong suốt hơn một năm qua, các phòng thí nghiệm của Cơ Quan Quản Lý Thực Phẩm và Dược Phẩm Hoa Kỳ (FDA) đã kiểm nghiệm nhiều mẫu bột quế xay được thu hồi từ các cửa hàng trên toàn quốc. Kết quả thật đáng lo ngại: nhiều nhãn hiệu bị phát hiện có hàm lượng chì vượt mức cho phép, buộc FDA phải yêu cầu thu hồi khẩn cấp và khuyến cáo người tiêu dùng ngừng sử dụng ngay lập tức.

Những Thương Hiệu Bị Thu Hồi
Từ tháng 3 năm 2024 đến tháng 10 năm 2025, FDA đã công bố hàng loạt cảnh cáo y-tế và lệnh thu hồi các nhãn hiệu bột quế có nồng độ chì cao hơn mức an toàn. Một số thương hiệu đáng chú-ý:

  • Roshni (Singh Trading / Roshni Foods) – khoảng 2.3 ppm
  • HAETAE (HT) (Haitai Inc., USA) – khoảng 4.6 ppm
  • Durra (Eureka Inc.) – khoảng 2.4 ppm
  • Wise Wife (SLR Food Distribution) – khoảng 2.5 ppm
  • Jiva Organics (Spicy World of USA) – khoảng 2.3 ppm
  • Super Brand (IHA Beverage) – lên đến 7.7 ppm – cao nhất trong danh sách
  • Asli (Sands Impex / Asli Fine Foods) – khoảng 2.3 ppm
  • El Chilar – từ 3.7 đến 7.0 ppm
  • Supreme Tradition (Greenbrier International) – khoảng 2.3 đến 3.4 ppm
  • ALB Flavor, Shahzada, Spice Class, La Frontera, Compania Indillor Orientale (CIO) – từ 2.0 đến 4.0 ppm

Các sản phẩm này được bán tại các chuỗi Dollar Tree, Family Dollar, Save A Lot, Patel Brothers, SF Supermarket, và nhiều siêu thị địa phương khác trên toàn quốc.

Các thương hiệu La Fiesta, Marcum, MK, và Swad cũng đã bị cảnh cáo trong đợt thu hồi trước đó năm 2024.

Nguồn Nhập Khẩu và Phân Phối
 Phần lớn các sản phẩm bị thu hồi được nhập khẩu từ Nam Á, Trung Đông và Nam Mỹ, rồi phân phối tại nhiều hệ thống siêu thị và cửa hàng giảm giá trên khắp Hoa Kỳ:

  • Supreme Tradition – bán tại Dollar Tree và Family Dollar
  • Marcum – bán tại Save A Lot
  • Swad – bán tại Patel Brothers
  • MK – bán tại SF Supermarket
  • Durra – phân phối tại các cửa hàng ở California và Michigan
  • HAETAE (HT) – bán tại các siêu thị Á Châu trên toàn quốc

Mức Chì Được Phát Hiện
 Kết quả kiểm tra và xét nghiệm cho thấy hàm lượng chì dao động từ 2 đến gần 8 phần triệu (ppm).

Dù thấp hơn nhiều so với vụ táo nghiền nhiễm chì năm 2023, nhưng mức này vẫn đủ để làm tăng lượng chì trong máu nếu sử dụng thường xuyên — đặc biệt ở trẻ em và phụ nữ mang thai.

Mức Chì Bao Nhiêu Là An Toàn?
 FDA không đặt ra một giới hạn chung cho mọi loại thực phẩm, mà sử dụng mức tham chiếu an toàn (reference level) tùy theo lứa tuổi và loại sản phẩm:

Nhóm / Loại Thực Phẩm Mức An Toàn Theo FDA Tương Đương So Với Bột Quế Bị Thu Hồi
Trẻ sơ sinh (thức ăn cho em bé) ≤ 0.01 ppm 10 ppb Cao hơn đến 700 lần
Trẻ em (kẹo) ≤ 0.1 ppm 100 ppb Cao hơn đến 77 lần
Người lớn (giới hạn hấp thụ hằng ngày) ≤ 8.8 µg/ngày tùy lượng tiêu thụ Có thể vượt giới hạn nếu dùng thường xuyên

Mặc dù chưa có tiêu chuẩn cụ thể cho gia vị xay, các mức trên cho thấy chỉ cần vài phần triệu chì trong sản phẩm dùng mỗi ngày — như bột quế — cũng đủ khiến trẻ em hoặc phụ nữ mang thai vượt ngưỡng hấp thụ an toàn. Mục tiêu dài hạn của FDA là đưa hàm lượng chì trong thực phẩm trẻ em về mức 0.

FDA Phát Hiện Khi Nào và Vì Sao Vẫn Lọt Qua Phần Kiểm Duyệt
 Vụ táo nghiền nhiễm chì năm 2023 là lý do FDA bắt đầu kiểm tra quế. Cuộc điều tra cho thấy sự ô nhiễm xảy ra trong lúc xay nghiền tại Ecuador, chứ không đến từ thanh quế nguyên bản, vốn được kiểm nghiệm là sạch.

FDA bắt đầu lấy mẫu bột quế bán lẻ vào đầu năm 2024 và ban hành báo động đầu tiên vào tháng 3. Các đợt mở rộng danh sách thu hồi tiếp tục diễn ra trong năm 2024 và 2025.

Sở dĩ một số sản phẩm vẫn lọt ra thị trường vì theo luật, FDA không kiểm duyệt trước từng lọ gia vị nhập khẩu. Nhà sản xuất và nhà nhập khẩu có trách nhiệm tự kiểm nghiệm theo Đạo Luật Hiện Đại Hóa An Toàn Thực Phẩm (FSMA), trong khi FDA chỉ tiến hành thanh tra ngẫu nhiên dựa trên rủi ro.

Người Tiêu Dùng Cần Làm Gì

  1. Kiểm tra tủ gia vị tại nhà. Đối chiếu nhãn hiệu, mã lô và hạn sử dụng với danh sách thu hồi mới nhất của FDA.
  2. Nếu nằm trong danh sách, hãy vứt bỏ ngay. Không nếm thử, không tái sử dụng.
  3. Nếu đã sử dụng thường xuyên, đặc biệt là trẻ em hoặc phụ nữ mang thai, hãy liên lạc với bác sĩ để làm xét nghiệm lượng chì trong máu.
  4. Giữ hóa đơn hoặc bao bì – nhiều cửa hàng đang hỗ trợ hoàn tiền.
  5. Tạm thời dùng quế thanh (cinnamon sticks) hoặc sản phẩm của thương hiệu uy tín.
  6. Báo cáo vấn đề cho FDA nếu bạn gặp triệu chứng nghi ngờ hoặc sản phẩm chưa được công bố trong danh sách.

Tác Hại Của Chì Đối Với Sức Khỏe
Không có mức độ chì nào được coi là an toàn.

  • Trẻ em: giảm khả năng học tập, rối loạn hành vi, chậm phát triển trí tuệ.
  • Người lớn: thiếu máu, cao huyết áp, tổn thương thận, giảm khả năng sinh sản.
  • Phụ nữ mang thai: chì có thể truyền qua nhau thai, gây tổn thương não cho thai nhi.

Nếu Bạn Đã Lỡ Sử Dụng Sản Phẩm
Đừng hoảng sợ. Một vài lần sử dụng sẽ không gây ngộ độc ngay, nhưng việc dùng thường xuyên trong nhiều tháng có thể khiến chì tích tụ trong cơ thể.

Nếu có triệu chứng như mệt mỏi, đau đầu, táo bón, chán ăn, dễ cáu gắt, hãy đi khám. Hầu hết các trường hợp nhiễm chì đều không có triệu chứng rõ ràng nhưng có thể phát hiện qua xét nghiệm máu.

Quế Thanh Có Bị Ảnh Hưởng Không?
Rất hiếm. Các kết quả kiểm tra và xét nghiệm cho thấy thanh quế nguyên cây, đặc biệt nhập từ Sri Lanka, không bị nhiễm chì.

Vấn đề xảy ra sau khi thanh quế xay thành bột, do thiết bị hoặc cơ sở chế biến bị ô nhiễm, hoặc bị pha tạp chất để tăng trọng lượng.

Những Biện Pháp FDA Đang Thực Hiện
 FDA cho biết họ đang tiến hành:

  • Tăng cường kiểm tra quế nhập khẩu, đồng thời đưa các cơ sở vi phạm vào danh sách cảnh cáo nhập khẩu (Import Alert).
  • Yêu cầu doanh nghiệp tuân theo quy trình kiểm soát phòng ngừa (preventive controls) theo luật FSMA nghiêm túc hơn.
  • Đề xuất quyền hạn mới cho phép kiểm tra và xét nghiệm định kỳ và lưu hồ sơ bắt buộc đối với các loại gia vị nhập khẩu có nguy cơ cao, đặc biệt là sản phẩm dùng cho trẻ em.

Kết Luận

  • Nếu lọ bột quế của bạn nằm trong danh sách thu hồi – hãy vứt bỏ ngay.
  • Nếu đã sử dụng thường xuyên – hãy đi xét nghiệm để kiểm tra lượng chì trong máu.
  • Chọn quế thanh nguyên chất hoặc thương hiệu đáng tin cậy.
  • Theo dõi các cập nhật của FDA, vì danh sách sản phẩm bị ảnh hưởng vẫn đang được mở rộng đến tháng 10 năm 2025.

-Vũ Thanh Thuỷ-

Nguồn & Tham Khảo